Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie Oddział Radom, przystąpił do realizacji projektu „Przetwórstwo mleka na poziomie własnego gospodarstwa” – warsztaty serowarskie, w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich PROW 2014 – 2020.

Nasze warsztaty to jednodniowy intensywny kurs warzenia serów odbywający się w trzech grupach 20-osobowych w dniach 4, 5, 6 września 2018r., które poprowadzi Serowar Żuławski Pan Krzysztof Jaworski. W tym czasie będzie można poznać sekrety wytwarzania podstawowych serów, a pozyskana wiedza pozwoli uczestnikom na samodzielne produkowanie  serów oraz na tworzenie własnych serowych kompozycji. Przy trzyosobowych stanowiskach uczestnicy będą robili własne sery. Pierwszym serem będzie  mennonicka gouda, następnie ser ręczny domowy posypywany różnorodnymi ziołami i ser z masy parzonej. Na zakończenie warsztatów przystąpimy do wspólnego wytwarzania ricotty z serwatki  oraz zaprezentowane zostaną dwie propozycje kulinarne z wykorzystaniem sera świeżego, po czym zaprosimy do wspólnej degustacji.

Będziemy pracować na podpuszczce mikrobiologicznej dlatego nasze sery będą idealne dla wegetarian. Wiedza i umiejętności pozyskane w czasie naszych warsztatów pozwolą nauczyć się i planować otwarcie własnej profesjonalnej serowni. Osobom zainteresowanym podjęciem działalności serowarskiej udzielimy merytorycznej pomocy związanej z uwarunkowaniami prawnymi i marketingiem produktu. Udział w warsztatach jest bezpłatny.

Zgłoszenia przyjmowane są do 27 sierpnia 2018r.

Zapewniamy catering w przerwach pomiędzy zajęciami (serwis kawowy, obiad).

Osoby zainteresowane szkoleniem proszone są o zgłoszenie się do doradców w  Powiatowych Zespołach  Doradztwa Rolniczego właściwych ze względu na miejsce zamieszkania  lub do osoby bezpośrednio realizującej projekt:

Ewa Stanik, MODR Oddział Radom,

ul. Chorzowska 16/18, tel: 48  332 – 39-63,  48 365 02 06

email: ewa.stanik@modr.mazowsze.pl

Program szkolenia

src=”http://mazowieckasieclgd.eu/wp-content/uploads/2018/08/7d9f5plakat-papryki-Przytyk2018-02XXX-727×1024.jpg” alt=”” width=”604″ height=”851″ class=”aligncenter size-large wp-image-1595″ />

Najważniejszym materiałem opracowanym wspólnie z producentami i przy życzliwym wsparciu służb nadzoru weterynaryjnego jest film, który dzięki wykorzystaniu wizualizacji 3D w przystępny sposób ukazuje, jak można zorganizować niewielką serowarnię. Należy traktować go jako integralną część poradnika.

Pragniemy poinformować o nowoczesnej platformie Agro-Market24, skierowanej głównie do producentów rolnych. Portal umożliwia dodawanie bezpłatnych ogłoszeń, przeglądanie ogłoszeń rolniczych, porównywanie cen produktów rolnych, a co najważniejsze znalezienie potencjalnych odbiorców na swoje produkty rolne na rynku krajowym oraz międzynarodowym.

Bezpośredni kontakt między rolnikami, a odbiorcami umożliwia producentom rolnym sprzedawać w wyższych cenach niż do tej pory, poprzez ominięcie firm pośredniczących. Dodatkowo duża baza odbiorców umożliwia zaoszczędzenie czasu na szukanie klientów.

Aby dowiedzieć się więcej o portalu, wejdź na ogłoszenia kupię – sprzedam Agro-Market24.

Plan wyjazdu

Rusza nowa edycja konkursu grantowego FIO Mazowsze Lokalnie, skierowanego na realizację inicjatyw oddolnych, wsparcia grup samopomocowych i rozwój organizacji. Termin naboru wniosków trwa od 5 do 19 lipca 2018 r.

W tegorocznej edycji konkursu FIO – Mazowsze Lokalnie chcemy przede wszystkim wspierać działania w gminach, w których w poprzednich latach nie było projektów dofinansowanych w ramach naszego konkursu. Takie miejsca nazywamy białymi plamami – ich listę można znaleźć tutaj. Chcemy przeznaczyć na dofinansowanie projektów z tych miejsc około 25% środków.

Jednak do składania wniosków zapraszamy grupy i organizacje ze wszystkich gmin województwa mazowieckiego – każdy ma szansę dostać dotację. Aby zrealizować cel tej edycji zorganizujemy tzw. inspiratoria. Co to takiego? Są to spotkania, które planujemy przeprowadzić w każdym powiecie, w którym znajdują się gminy stanowiące tzw. białe plamy. Podczas inspiratoriów zaprezentujemy dobre praktyki realizowania projektów zaczerpnięte z poprzednich edycji. Mamy nadzieję, że te spotkania skłonią uczestników do stworzenia projektów.

Kontynuacją pracy rozpoczętej podczas inspiratoriów będą konsultacje. Ich cel to wsparcie grup, które postanowiły wziąć udział w konkursie. Podczas konsultacji pomożemy dopracować pomysł i przygotować wniosek.

Zachęcamy do przeczytania Poradnika Wnioskodawcy, gdzie znajdziecie wiele przydatnych wskazówek, a także do osobistego kontaktu w wypadku pytań lub wątpliwości.

Źródło: www.mazowszelokalnie.pl